Kvalitní potraviny a jejich vliv na zdraví aneb Začít jíst zdravě můžete už dnes

V dnešním rychlém světě se stále více lidí obrací k pochopení vztahu mezi kvalitní stravou a dobrým zdravím. S rostoucími obavami o obezitu, diabetes a srdeční onemocnění se pozornost zaměřuje na to, jak může správný výběr potravin přispět k lepšímu zdravotnímu stavu.

Co vlastně znamená “kvalitní potravina”?

Kvalitní potravina je definována jako taková, která je čerstvá, minimálně zpracovaná a vyráběná bez nadměrného použití chemikálií, jako jsou pesticidy a herbicidy. Tyto potraviny jsou většinou bohaté na živiny, jako jsou vitamíny, minerály a antioxidanty, na rozdíl od vysoce zpracovaných potravin, které mohou být plné prázdných kalorií a umělých přísad.

Zelenina, ovoce, celozrnné produkty, ořechy, semena a bílkoviny z rostlinných zdrojů jsou považovány za kvalitní potraviny. Pomáhají udržovat zdravou tělesnou váhu, zlepšují trávení a snižují riziko mnoha chronických onemocnění. “Například listová zelenina je bohatá na vitamíny A, C a K, stejně jako na železo a vápník, zatímco ořechy a semena poskytují zdravé tuky a bílkoviny,” zmiňuje se fitness trenér a výživový poradce Vladimír Koukal.

Jak se mění naše stravovací návyky?

S měnícím se životním stylem dochází i ke změně stravovacích návyků. Z výzkumu Ipsos vyplývá, že 80 % lidí na celém světě věří, že konzumace správných potravin a nápojů je klíčem k dobrému zdraví. Z tohoto důvodu se lidé rozhodují měnit své jídelníčky, přičemž hlavním cílem je omezit cukr, živočišné tuky, maso a mléčné výrobky. Tato změna je motivována snahou o zdravější životní styl a prevencí zdravotních problémů. Mladší generace také zvažuje etické a environmentální důvody, jako je ohleduplnost ke zvířatům a ekologická náročnost živočišné výroby.

Praktické tipy pro začlenění kvalitních potravin do každodenního života

• Plánování jídel: Věnujte čas plánování jídel a nákupům, aby vaše strava obsahovala různorodé a vyvážené potraviny.
• Vaření doma: Připravujte si jídlo doma, kde máte plnou kontrolu nad použitými ingrediencemi.
• Sezónní a lokální potraviny: Kupujte sezónní a lokální produkty, které jsou často čerstvější a mají lepší nutriční hodnoty.
• Kontrolujte dodavatele: Ideální potravina je taková, u které jste si 100% jisti odkud pochází a jaké postupy výrobce dodržuje.
• Doplňujte i potraviny, které nejsou pro Česko typické: Obecně se v České republice málo konzumují ryby a mořské výrobky. Ty jsou ale velice zdravé, nebojte se je proto více zařazovat do svého jídelníčku.

Více informací na eDelikatesy.cz